Výhody Nopal Cactus

Výhody Nopal Cactus

V Tomto Článku:

Nopal kaktus, také volal pichlavý hruška, je známý pohled na silnicích a polích přes hodně ze Spojených států. Tato rodina kaktusů vytvářejících polštářky byla od pradávna používána mnoha různými kulturami. Je to stále důležitá rostlina pro potraviny, krmiva pro zvířata, léky a dokonce jako přísada do ztuhlé omítky. Nopal nedávno získal popularitu ve Spojených státech pro jeho zdravotní přínosy.

Dějiny

Slovo „nopal“ znamená kaktus v Nahuatlu, jazyce Aztéků. Byl to důležitý zdroj potravy pro původní obyvatele vyprahlých oblastí minulosti i současnosti. Nopal hraje důležitou roli v mytologii aztécké civilizace a je začleněn do symbolu na mexické vlajce. Nopal byl pěstován komerčně jako hostitelská plodina pro drobného koinejského brouka, který byl do roku 1800 světovým primárním zdrojem barevného, ​​živého červeného barviva.

Identifikace

Existuje mnoho odrůd nopal kaktusu, od jižního Mexika po Kanadu. Jejich známé oblé polštářky a huňatý zvyk usnadňují jejich identifikaci. Existuje mnoho druhů s několika variantami velikosti a barvy podložky. Některé odrůdy jsou ceněny pro velké šťavnaté ovoce a jiné pro své malé ostny a tlusté polštářky. Avšak všechny druhy polštářků a plodů nopálního kaktusu jsou jedlé.

Funkce

Polštářky nopalu jsou otevřeny a rozřezány na proužky, které jsou nakládané, nakrájené cibulkou nebo přimíchané do osvěžujícího nápoje. Spotřebitelské zprávy ukazují, že nopal je podle hmotnosti pátou nejvíce konzumovanou zeleninou v Mexiku. Sladké červené ovoce zvané tuňák chutná podobně jako jahody a používá se k přípravě želé a sirupu. Syrové vnitřní polštářky se tradičně používají k vytvoření účinné kreslicí obaly na rány.

Výhody

Polštářky Nopal mají vysoký obsah minerálů a vitamínů. Šťáva z vnitřních vycpávek je protizánětlivá a používá ji tradiční léčitelé v Mexiku ke kontrole cukrovky, infekcí močových cest a zmírnění zánětu. Podle studie provedené vědci z oddělení interního lékařství, Hospital de Especialidades del Centro Médico La Raza a Instituto Mexicano del Seguro Social, malé dávky extraktu nopalu významně snížily hladiny glukózy v séru a sérového inzulínu u inzulínu nezávislého pacienti s diabetes mellitus. Specifický mechanismus, kterým nopal funguje, není znám, ale probíhají další klinická hodnocení. Čerstvé nebo sušené ovoce má velmi vysoký obsah vitamínu C a používá ho tradiční léčitelé k posílení kapilár.

Varování

S čerstvými nopálními polštářky zacházejte opatrně, protože i u tzv. „Trnových“ typů nopalu jsou na polštářících skryty drobné hřbety. Někdy jsou hřbety odstraněny přidržováním polštářů nad plamenem, dokud trny nezměkly a nelze je seškrábnout, což však snižuje životnost police. Ovoce má také malé sklo jako ostny a musí se s ním manipulovat pomocí kleští nebo rukavic. Obvykle se rozřezávají podélně, takže vnitřní šťávu a dužinu lze bezpečně seškrábnout lžičkou.

Video Návody: #2 Co jsem dnes jedla | Jak se jí opuncie?.

Takhle? Podělte Se S Přáteli:
Přidat Komentář