Identifikace jedlých rostlin

Identifikace jedlých rostlin

V Tomto Článku:

Pampeliška může být snáze identifikovatelná než jiné jedlé rostliny.

Plevel, který vytáhnete ze svého trávníku a zahrady, může být jedlý a výživný, stejně jako některé z divokých rostlin, se kterými se setkáte v polích a lesích. Některé z těchto jedlých rostlin jsou snadno rozeznatelné, například pampelišky, zatímco identifikace jiných může vyžadovat vyškolené oko a důkladný výzkum.

Výhody

Kopřiva kopřivová je jedlá, výživná rostlina.

Jedlé znalosti o rostlinách jsou užitečné v situacích přežití, jako jsou ztráty na hoře, ale jsou také prostředkem k začlenění čerstvých, neobvyklých a zdravých potravin do vaší každodenní stravy. Například bodnutí rostliny kopřivy je pro zahradníky nepříjemností, ale při vaření jsou listy kopřivy kopřivou chutný zdroj bílkovin, minerálů a vitamínů A a C. Při hledání potravy pro ořechy, zelení, kořeny a bobule můžete ušetříte peníze, které byste jinak utratili za produkci.

Zdroje

Průvodci polem pro jedlé rostliny poskytují profily jedlých rostlin, které obvykle zahrnují růstové návyky rostlin, rozlišovací vlastnosti, použití, nebezpečí a požadavky na vaření. Průvodci pomáhají začátečníkům naučit se, které rostliny hledat, a pomáhají skařům všech úrovní dovednosti se správnou identifikací rostlin. Nezvratná identifikace rostlin je rozhodující pro ty, kteří konzumují divoké rostliny, proto je nutné tyto odkazy zkontrolovat pro 100% jistotu. Mezi užitečné terénní průvodce patří ti, kteří napsali Euell Gibbons, James A. Duke a Samuel Thayer (viz Reference).

Identifikace

Podrobnosti o listu mohou odlišit jednu rostlinu od druhé.

Základní porozumění terminologii rostlin, jako je rozdíl mezi „taprootem“ a „oddenkem“, je užitečné pro identifikaci rostliny, protože terénní průvodci pokrývají použití a nuance těchto vlastností rostliny. Porovnejte stonek, listy, plody, květiny a kořeny vzorku s fotografiemi a písemnými popisy pravděpodobné shody a věnujte velkou pozornost velikostem, tvarům, barvám a texturám uvedeným v referencích. Porovnejte více vzorků téže rostliny s různými referenčními údaji, dokud nezjistíte závod bez odkazu, jak je doporučeno v části „Sklizeň Foragerů“.

Sezónní

Sklizte zralé borůvky a uložte je pro zimní použití.

Studiem změn, které rostlina prochází v průběhu ročních období, zlepšujete svou schopnost identifikovat ji v každém ročním období. Několik rostlin, jako je mléčná řasa, není vždy jedlých. Některé rostliny, například divoké borůvkové keře, poskytují jedlá jídla pouze v určitých ročních obdobích, zatímco jiné, jako je bodlák, nemusí být po celý rok chutné. Velká sklizeň však nemusí být plýtváním, protože potraviny divokých rostlin jsou skladovatelné konzervárenstvím, mrazením, sušením a kořenovými sklepy.

Varování

Je to divoká mrkev nebo jedovatý hemlock?

Jedovaté rostlinné rysy někdy napodobují vlastnosti jedlých rostlin; například jedovatý hemlock je divoká mrkev „podobná.“ Nezanedbávejte rozdíl ve vlastnostech mezi rostlinným vzorkem a referenčním průvodcem a nekonzumujte divoké jídlo bez absolutní jistoty jeho identifikace. Jíst pouze malý vzorek rostliny po vaření, podle toho, jak doporučuje St John University University Biology Department, protože můžete být alergičtí na to.

Video Návody: Jedle a jedovate rostliny.

Takhle? Podělte Se S Přáteli:
Přidat Komentář