Fenykl (Foeniculum vulgare)

Fenykl (Foeniculum vulgare)

V Tomto Článku:

Fenykl (Foeniculum vulgare): fenykl

Fenykl je ozdobným doplňkem k bylinkovým okrajům, kde vytváří dobrou rostlinnou pozadí, díky svým deštníkům drobných žlutých květů a tmavě zelených nebo bronzových listů. Upozorňujeme však, že mnoho jiných rostlin nemá rád fenykl a roste špatně, když je přinuceno sdílet prostor s touto silnou bylinou. Nikdy nesazujte fenykl poblíž koriandru nebo kopru.

Pěstování

Fenykl poroste ve většině půd, ale čím je půda bohatší, tím je listovější. Semena by měla být zaseta přímo na zahradě koncem jara. Sazenice se netransponují dobře. Hluboké taprooty se obtížně vytáhnou, takže nežádoucí sazenice odstraňte, když jsou mladé. Rostlina se samovolně zaseje. Chcete-li zachovat nepřetržitý přísun čerstvých listů po celou sezónu, zasévejte každých 10 dní několik semen. Pokud semena nejsou žádoucí, odstraňte květičky, abyste podpořili růst křovin. Fenykl lze pěstovat jako roční, i když zavedené kořeny se snadno přezimují. Po sklizni semen rozdělte kořeny na podzim.

Kulinářské použití

Listy používejte s vepřovým, telecím masem a rybami. Jsou také dobré v rybích zásobách, omáčkách a nádivkách a v majonéze, ochucených máslech a salátových dresingech. Sušené stonky se umístí pod grilované nebo grilované ryby. Semena se používají jako koření, zejména u chleba. V období dvou listů sazenice připravují štiplavý salát připomínající hořčici.

Kulinářské oleje a ocet
Středomořská zelenina s Tahini

Lékařské použití

Čaj vyrobený z několika čerstvých větviček fenyklu nebo úrovně čajové lžičky semen zmírní trávení. Infuze semen je vynikajícím léčivem, zejména pro kojence. Použijte 1 čajovou lžičku (5 ml) infuze pro koliku a plyn.

Fenykl je účinná léčba dýchacích cest a je běžnou součástí léků proti kašli.

Čaj vyrobený z fenyklů pomáhá stimulovat tok mateřského mléka. Někdy se přidává do dětské výživy pro podporu trávení.

Infuze zklidňuje oči.

Jiná použití

Žvýkat semena jako osvěžovač dechu.

Nakupujte bylinná semínka

Video Návody: Papilio machaon.

Takhle? Podělte Se S Přáteli:
Přidat Komentář