Jak si vyrobit sušený hrášek

Jak si vyrobit sušený hrášek

V Tomto Článku:

Jak si vyrobit sušený hrášek: hrášek

Hrách je plodina chladného počasí, která je součástí rodiny luštěnin. Zatímco mnoho zahrádkářů si užívá svůj hrášek čerstvý z vinné révy, mohou být snadno sušeny a skladovány pro použití po celý rok. Sušení hrachu je jedním z nejjednodušších způsobů skladování hrachu, protože není zapotřebí konzervování nebo jiného zvláštního vybavení. Sušený hrášek můžete vyrobit na polévky a další vařená jídla dlouho poté, co se zahrada v zimě přestane vyrábět.

Hrách na sušení

Krok 1

Nechte hrách úplně dozrát na vinné révě přibližně o měsíc déle, než když byste je vybrali pro čerstvé použití. Vyberte si hráškové lusky, jakmile začnou vyschnout a hrachový chrastítko uvnitř.

Krok 2

Rozdělte lusky a hrách rozložte na papírové ručníky. Nechte je dokončit vytvrzování v teplé a suché místnosti po dobu dvou týdnů.

Krok 3

Vložte sušený hrášek do plastového sáčku nebo do těsně uzavřeného obalu. Skladujte na chladném a suchém místě, dokud není připraven k použití.

Vaření suchý hrášek

Krok 1

Do hrnce vložte dva šálky sušeného hrachu. Naplňte šest šálků vody a přikryjte. Nechte sedět přes noc při pokojové teplotě, aby byl hrášek předem namočen do přípravy na vaření.

Krok 2

Vypusťte namočenou vodu z hrášku. Vyměňte ji za šest šálků čerstvé vody a do vody přidejte jednu polévkovou lžíci oleje, aby se zabránilo pěnění. Použijte jakýkoli typ oleje, který dáváte přednost.

Krok 3

Zakryjte nádobu a položte ji na hořák na sporáku. Přiveďte banku k varu. Nechte ji vařit po dobu 30 minut až dvou hodin, nebo dokud hrách není hotový.

Krok 4

Během vaření míchejte hrách každých 30 minut. Hrách je připraven k použití, když je dost něžný na propíchnutí vidličkou.

Věci, které budete potřebovat

  • Papírové ručníky
  • Plastové sáčky
  • Hrnec
  • Stolní olej
  • Lžíce
  • Vidlička
,

Tipy

  • Anglický hrášek a jiné odrůdy jsou nejvhodnější pro suché použití.
  • Hrách si také můžete sbírat, když jsou stále jemné na sušení. Očistěte je ve vroucí vodě a poté vysušte v dehydratátoru.
  • Používejte hrášek v polévkách, kastrolech a dalších receptech, které vyžadují hrášek.

Varování

  • Vlhkost zničí sušený hrášek. Skladujte vždy v uzavřené nádobě a pravidelně kontrolujte, zda v nádobě není vlhkost.

Video Návody: Ako si doma vyrobiť sušené hovädzie mäso (Beef Jerky).

Takhle? Podělte Se S Přáteli:
Přidat Komentář