Purslane Klady a zápory

Purslane Klady a zápory

V Tomto Článku:

Zahradníci považují purslane, jako je pampeliška zeleň a chickweed, za hrdinu nebo darebáka krajiny. Američtí majitelé domů, často považovaní za trvalý plevel, se v jiných částech světa jedí jako výživná bylinková nebo salátová zeleň - nebo dokonce jako špenátová zelenina na vaření. Nízko rostoucí rostlina, která má plíživé červené stonky a sukulentní stonky a listy, rozvíjí po roce nebo dvou rostlina ve formě matů.

Con: Stanovená plevel

Ačkoli je to technicky jednoletá rostlina, purslane přetrvává ve většině zahrad kvůli své schopnosti vysadit až 240 000 semen na rostlinu, často tato semena opouští, když zahradníci vytáhnou mateřskou rostlinu. Tato semena jsou schopna klíčit až o 40 let později, poznamenává program integrované ochrany škůdců University of California. Aby toho nebylo málo, rostoucí zvyk purslane v průběhu vegetačního období se intenzivně šíří. "Několik roztroušených rostlin v prvním roce se může stát příštím rokem téměř solidním kobercem purslanu," říká webová stránka programu. Bez zaškrtnutí purslane napadá trávníky a zahrady a vytlačuje více žádoucích rostlin.

Con: Známí spolupracovníci

Zatímco purslane může být výživný a dokonce postrádá jedovatý vzhled, podle odborníka na divoké jídlo Steve Brill je známo, že se smaží s jedovatou rostlinou. „Spurge, který je jedovatý, někdy roste s purslanem,“ varuje Brill. „Ačkoli se tyto dvě rostliny navzájem velmi podobají, dejte si pozor, abyste neopatrně nezahrnuli do vašeho salátu žádnou šťávu.“ Spurge má dlouhý, řetězec - jako stonky a vytéká bílá míza, zatímco purslane má silné, masité stonky a neobsahuje žádnou mízu.

Pro: Kulinářská historie

Purslaneovo botanické jméno, Portulaca oleracea, svědčí o jeho předchozí úctě jako jedlé jídlo; „Oleracea“ znamená „jeden jako kultivovaná bylina“. Podle Brill je tato rostlina pocházející z Persie a Indie považována za jedlou plodinu v Evropě již 2000 let. Záměrným pěstováním purslanu v zeleninové ploše mohou zahradníci přinést historický a etnický vkus na své vlastní stoly.

Pro: Výživa

Purdue University doporučuje purslane jako alternativní plodinu kvůli jeho vysokému množství omega-3 mastných olejů, podobných těm, které se vyskytují v mastných rybách nebo kapslích z rybího oleje. Tyto zdravé tuky, které spotřebitelé, kteří si uvědomují zdraví, jsou velmi žádaní, pomáhají kontrolovat vysoký cholesterol a srdeční choroby. Rostlina také obsahuje železo, beta karoten, riboflavin, vitamín C a vápník, poznámky Brill.

Pro: Varnost všestrannosti

Snadno sklizitelné a připravitelné, purslaneovo jemné listy a stonky vyžadují před přidáním do salátů pouze mytí a hrubé sekání. Brill také používá divokou plodinu k zahuštění polévek a přidání výživy kastrolům. Dokonce doporučuje moření sukulentních stonků na neobvyklou chuť.

Pro: Ground Cover a Living Mulch

Purslane je mat-jako rostoucí zvyk dělá to dobrou alternativu k trávníkům nebo jiným půdním pokryvům, zvláště pro majitele domu zaměřeného na jedlé terénní úpravy. Studie provedená University of Connecticut dospěla k závěru, že rostlina také účinně pracovala na organickém ničení plevelů v brokolicích. Vysíláním semen purslanu před přesazením sazenic brokolice vědci zjistili, že purslane fungoval jako „živý mulč“, srovnatelný s kontrolou chemických plevelů a dražšími mulčkami, jako je černý plast.

Video Návody: .

Takhle? Podělte Se S Přáteli:
Přidat Komentář